Питание – один из важнейших факторов, определяющих здоровье человека. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности, создает условия для адекватной адаптации к окружающей среде и продлевает жизнь.

18, 19, 20 марта на базе МБОУ СОШ № 126 прошли курсы повышения квалификации техников-технологов дошкольных образовательных учреждений «Организация питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений».

Курсы проводил преподаватель специальных дисциплин ГБОУ СПО (ССУЗ) «Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли» Лилия Жавдатовна Сайдуллина.

Программа курсов включала следующие вопросы:

• санитарное законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;
• ответственность (дисциплинарная, административная, уголовная) за нарушение законодательства;
• наиболее характерные нарушения санитарного законодательства при организации питания;
• санитарно-эпидемиологические требования к пищеблокам дошкольных учреждений;
• требования к перевозке и приему пищевых продуктов в дошкольных учреждениях;
• производственный контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства о качестве и безопасности пищевых продуктов, о техническом регулировании, проведении санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий;
• общие принципы организации производственного контроля и методология его осуществления; составление меню.

Виноградова О.В., начальник отдела

здоровьесбережения МБУ «ЦОДОУ».